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低調到沒店名的大成路177巷早餐店

這家低調到沒店名的古早味蛋餅，就位於台南南區大成路的巷弄，一旁全都是民宅，這一看就絕對是在地內行人的口袋店，問一下才知道居然已經開了二十年，實在太厲害了。

這家早餐店以古早味蛋餅最有名，每一份蛋餅都現點現做，看著老闆在平底鍋上倒入麵糊，打蛋加蔥，再將餅皮與蛋平鋪，一氣呵成的動作不難看出老闆功力，喜歡吃蛋餅的人，這家記得來插旗，重點是平價美味哦！

大成路177巷早餐店│台南市南區大成路二段177巷51號│

06-2652525│06:00～10:30

來自台東口味超多的阿杰手工蛋餅

說起阿杰手工蛋餅，想必很多台南人都吃過，許多人都記得他在五妃街的店，其實阿杰手工蛋餅最剛開始可是來自台東呢！如果愛吃蛋餅的你還沒嘗試過，趕緊去吃看看！這家也是許多台南蛋餅人的愛店呢！

阿杰手工蛋餅從原址搬到國華街已經好一陣子了，店裡手工蛋餅的口味相當多種，怎麼吃都不膩，重點是份量多、價格平實，剛起鍋的香氣誘人垂涎，忍不住一口塞一塊，意猶未盡啊～

阿杰手工蛋餅粉絲專頁│台南市中西區國華街一段26號│

0985966719│06:00～12:00，休一

成大人的早餐味：阿公阿婆蛋餅

阿公阿婆蛋餅位在小東路巷弄裡，店內已經是第二代在經營，不過販售的餐點還是很單純，除了現煎的麵糊古早味蛋餅外，就是饅頭、豆漿、米漿之類，加上鄰近成功大學，因此很多成大人都知道這家早餐店。

這種古早味蛋餅最棒的就是剛上桌時，那種粉皮赤赤的感覺，送入口中那種酥酥脆脆的細微聲響，都是早上的一大滿足，搭上略帶焦香的雞蛋氣息，一次吃上兩盤都可以！

阿公阿婆蛋餅│台南市東區小東路198巷10號│

06-2747580│05:30～12:00，休一

專賣下午茶跟消夜時段的等咧粉圓五妃概念店

誰說古早味蛋餅只能早餐享用，這間等咧粉圓五妃店的古早味蛋餅就專賣下午茶跟消夜時段，讓愛吃古早味蛋餅的人可以全天候都能吃到，真是台南蛋餅人的福音。

等咧粉圓五妃店的古早味蛋餅是自製麵糊，淡淡的麵粉香讓每一口都很加分，店裡光蛋餅口味多達14種，除了原味蛋餅外，另外還有玉米蛋餅、火腿蛋餅、鮪魚蛋餅、起司蛋餅、鮪魚玉米蛋餅這種基本款，而創意蛋餅有：鮪魚蘋果蛋餅、起司薯餅蛋餅、大阪燒蛋餅、沙茶豬肉蛋餅、泡菜豬肉蛋餅，這大概連吃兩周都不為過，口味變化多元。

等咧粉圓五妃概念店粉絲專頁│台南市中西區五妃街72號│

06-2135700│11:00～21:30(20:00後只有飲料不供餐)

全日營業的超人氣傳統蛋餅店

厲害啦！這間全天都可以吃到超美味的傳統蛋餅，如果是早上時段來用餐，可能會需要小等一下！因為來店的人潮多，店內也只有兩人在作業而已，所以想吃請務必耐心等候喔~

這煎蛋餅最大的賣點就是將起司絲煎在蛋餅皮外層，吃起來酥酥脆脆的口感，讓客人吃過一次就難忘！另外店家的三明治總匯也很推薦，烤土司包裏著里肌肉和蔬菜，搭配起來清爽好吃！

可香巢│台南市中西區永福路一段7號│

06-2151527│06:00–13:30, 17:00–19:00(平日)、07:00–14:00(假日)

介紹了這5間台南古早味蛋餅，你最喜歡哪一家呢？如果想要感受最原始、最傳統古早味蛋餅的滋味，不妨來吃看看大成路177巷的無名早餐店或阿公阿婆蛋餅，如果想要在古早味蛋餅上來點變化、想口味多一點，阿杰手工蛋餅跟等咧粉圓五妃街概念店都是不錯的選擇喔！

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