跟著王建民吃米糕!傳統古早味禧樂米糕(原傅美麗米糕)

有名人加持的美食總特別吸引人,在台南孔廟附近就有間米糕店被在地人稱為「王建民米糕」,店內牆上也掛著王建民的簽名照,特別有說服力!其實這間王建民米糕正確名字是禧樂米糕,前身是傅美麗米糕油飯,不過無論是叫什麼名字,只要說到王建民米糕,大家就知道是在指孔廟對面這間米糕店。

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除了王建民米糕外,這間米糕店還有許多稱呼,對周邊學生來說,這間的名字是「阿桑a米糕店」、「建興邊a米糕店」,只要說到這幾個關鍵字,大抵都是在講這間。

這間店過去的經營者跟現在經營者雖不同,但米糕口味依舊道地,偶爾經過孔廟附近就會想吃一下,而如果是念附近學校的人,這家店也是學生們的記憶哦!不少學生都說過,下課後就會來這填飽肚子。

古早味的禧樂米糕

在小小料理台上就能看到老闆俐落的動作,尤其老闆掀開蒸籠鐵蓋時,一手翻拌著白色糯米時所散發出的霧氣跟香氣,迷惑著一旁等待的客人,好像魔法般特別受到吸引。

禧樂米糕是白糯米蒸熟後澆淋上肉燥、魚鬆,襯上幾片醃製小黃瓜,看著輕巧一碗,實則費時費工。

被肉燥醬汁染色的白米糕,更顯得誘人無比,吞一吞口水,等不及想開動。

米糕每口都黏糯鹹香,就是這味!小黃瓜、魚鬆與肉燥的油脂相互平衡,內行老饕還會來顆滷蛋或魯丸,一起搭著吃滋味更飽足。

點一碗米糕,當然還要再來一碗湯,這才是最標準的台南味米糕組合。

無論是魚丸湯還是四神湯,都是禧樂米糕店的招牌,特別是湯頭有滋有味,與米糕一起搭配可以說是完美的套餐。

四神湯幾乎每桌必點,他們四神湯的豬腸處理得很好,應該是使用新鮮貨,吃起來有Q度咬勁,也不會有騷味;薏仁看似粒粒分明,入口其實就化了,口味很棒!難怪這麼受歡迎。

禧樂米糕&彌月油飯價目表

最後附上禧樂米糕價目表,跟十年前相比,的確是有些漲幅,但在古早味跟手工的堅持下,還是相當值得划算的。

若是想嘗嘗他們家的油飯,可要提早預訂,或是等週六早上會固定供應。

到孔廟附近逛逛時,別忘了來碗王建民米糕,不管是回味學生時代還是衝著名人加持,都值得一嘗。

禧樂米糕│06-2148628

台南市中西區府前路一段251號│10:30~18:00,休一二

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